娘惹酱油鸡

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那天为了要煮椰香酸辣虾而买了芫茜粉

也不知道为什么芫茜粉好像很快就过期的

害我每次都得把大大包用剩的丢进垃圾桶

这样很浪费一下

为了不再浪费东西

我惟有煮其他要用到芫茜粉的菜肴囖

结果就找到了这道 ~~~娘惹酱油鸡

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这道娘惹酱油鸡的味道是~~~~~

酸中带点咸又带点辣很下饭一下

哈比还把酱汁当果酱般涂在面包上吃呢

食谱取自: 槟城娘惹阿嬷私房菜

5粒葱头仔 <去皮, 剁碎>, 2条辣椒干 <切小块>

4只鸡全腿 <斩块> 100gm阿三膏,加入250ml水拌匀, 取汁

**调味料**

5大匙生抽, 1小匙芫茜粉, 1/2大匙黑酱油

2小匙麻油, 2小匙胡椒粉, 6大匙糖

1. 将全部材料和调味料放入大碗中充分拌匀, 用保鲜纸盖好, 放入冰箱冷藏腌隔夜.
2. 取出鸡肉,连同汁一起煮滚, 转小火焖至鸡肉熟及汁收干浓稠, 期间须翻动鸡块以防沾镬.

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