合掌瓜肉骨汤

通常在经济饭档都会看到清炒合掌瓜

拿来煮汤我还是第一次看到、也是第一次煮

当我跟哈比说这合掌瓜是拿来煮汤时

哈比给了我很大的反应，而且还说：可以拿来煮汤的吗？？

我想应该可以吧，不然食谱也不会被刊登啦~~

其实，我也是很期待它的味道

再说这也是我第一次煮加了南杏和北杏的汤呀( ⊙ o ⊙ )！~~

汤的味道还蛮不错的，有清甜的玉米和合掌瓜味

但就没甚吃到南杏、北杏的味道~~(O_O)？

>>>>食谱分享<<<<

>>材料<<

2个（约500克）合掌瓜/佛手瓜

500克肉骨

6粒蜜枣

2条玉蜀黍

20克南杏

20克北杏

3000毫升清水

>>调味料<<

1/2大匙盐

>>做法<<

1）将肉骨先用沸水汆烫过，取出，滤水备用。

2）把合掌瓜削皮，切成四份，去籽，然后放入汤锅里，并加入肉骨、清水和其余材料，盖上同煮沸。

3）改用慢火煮2小时，最后用盐调味，即可。

※备注※

此汤有良好清润功效，南杏，又名甜杏仁，有止咳、下气和治胸腹逆闷之效。北杏，又名苦杏仁，味道带甘苦，性温，功能宜通肺气