美极焗肉扣

每次我不是煎黑肉，就是把肉炒到黑黑的

这次想做一做改变，但是以我的能力又能怎样变呢~~(⊙_⊙)？

唯一的办法就是翻食谱囖。。。。+_+

O(∩_∩)O~ 呵呵！！

翻阿翻，就让我看到这道食谱。。(⊙v⊙)嗯。。好像很不错的样子噢！

还好煮出来的肉扣还真的很不错一下噢！

而且那个肉很软，只要咀嚼几下就可以下肚了 (*^__^*) 嘻嘻……

这可能是我用那个肉锤槌的关系吧~~

~~ 食谱分享 ~~

~材料~

300gm 肉眼、切片；3 大匙油

1 粒青灯笼椒、切丝；3 条红辣椒、切丝

~腌料 ~

1/2 大匙美极生抽；1/2 大匙糖；1 大匙粟粉

1 小匙苏打粉；1 粒蛋；1 大匙绍兴酒

少许麻油和胡椒粉；2 大匙水

~ 调味料 ~

1 大匙美极生抽；1/2 大匙生抽；1 大匙糖

2 大匙绍兴酒；4 大匙水

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~ 做法 ~

肉眼用刀背拍松，加入腌料拌匀腌30分钟

烧热油，放入肉片煎至两面金黄色，盛起

留1 大匙油在镬，放入灯笼椒和红辣椒炒香

加入调味料煮滚，再加入肉片炒匀即可上碟

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