榴莲戚风蛋糕 《2012 ~ 地陷版》

这个食谱是在很久前从Canary家搬回来的

只是上次当要行动时，榴莲已被吃个清光了

所以这次安娣给我的榴莲真好让我拿来完成上次未完成的任务

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但是糊涂的我竟然把“戚风”两个字先吞进肚子里了

出炉后的蛋糕不但没有倒扣

而且我还站在哪儿看着它一直往下陷

当我重拿食谱来看时~~呃。。怎么是戚风蛋糕

于是我便赶紧把蛋糕倒扣，但一切都太迟了

当我把蛋糕倒扣后只听见一声“嗵”

蛋糕跌在网架上了

~~~~(>_<)~~~~

不知道我是犯了什么错误叻

请各位蛋糕高手给予指教好吗?

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虽然蛋糕的外型没有成功

但它的味道真的是一级棒的

没有很浓郁的榴莲味，也不会很甜

这味道很适合我们

连不吃榴莲的大宝也帮忙吃了一块

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哈比更是语出惊人

“我喜欢吃这样的蛋糕，这样感觉比较有口感

不像那种发得高高的、软软的，咬下去都没什么感觉”

~~+_+~~

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其实这样也好啦！

最起码下次我再失败的话还有哈比帮我啃掉

不用报效给垃圾桶那么浪费

(*^__^*) 嘻嘻……

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>>食谱分享<<

~食谱取自Canary，但在材料方面我有少许更改~

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~材料~

4粒蛋黄、20克砂糖、50克沙拉油<粟米油>

60ml豆奶<全脂牛奶>、96克榴莲肉（搅成泥）

95克低筋面粉<普通面粉>, 1/2小匙发粉

4粒蛋白、60克砂糖、1/4小匙塔塔粉

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~做法~

将蛋黄、砂糖用搅拌器打发至糖溶解备用

逐次加入沙拉油并拌匀，再加入豆奶及榴莲肉拌匀

将作法1与做法2混合拌匀后，加入过筛后的低筋面粉、发粉拌匀

将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入砂糖

并用中速打至呈光泽状干性发泡即可

从做法4取1/3的蛋白量与做法3用搅蛋器避免破坏气泡地轻轻拌合后

再将剩余的蛋白加入并用刮刀轻轻拌匀

以180度烘烤35分钟

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