鸡蛋新不新鲜

要如何知道鸡蛋新不新鲜，可以以下两种方法辨别：

在超市买蛋时，
先看看蛋的外观有没有一粒粒的突出物，
突出物越多表示它越新鲜；
如果蛋壳表面越光滑，
那就表示这颗蛋出生很久了唷！

（笨蛋的我，每次都挑表面较光滑的回家，
原来是买了不新鲜的蛋回家。。。。）

买回家了，在用之前，
可以将蛋浸在冷水里。
如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；
如果倾斜在水中，那么这颗蛋大概已经放了3~5天了；
若蛋直立在水中，这颗蛋可能放了10天以上；
若蛋浮在水面上，那么就八成已经变质了，
也是时候丢进垃圾桶里了。

再战Chocolate Muffin~只为献给大宝

昨晚我又再次挑战Chocolate Muffin了
没办法啦~~为了公平; 一个有，另一个又怎能没有呐
因为。。。。今天是大宝的生日
所以也要照样的做些muffin给大宝带到幼儿园请小朋友吃

大宝今年6岁了
明年就要踏入小学生涯了
（不好意思，我讲到好像噩梦就要开始那样）
大宝今年多了一样东西；却也少了一样东西
多的是~~~一副眼镜 （近视眼）
少的是~~~一颗牙齿

不管大宝多了什么、少了什么
作为妈咪的还是要祝福她

“生日快乐、身体健康！”




这次我做了那天的两倍份量
所以这次除了可以给大宝请小朋友吃之外
我还拿了一些请老师们品尝（应该是献丑才对）
剩下的几粒就留着自家吃

昨晚我待muffin凉后
就迫不及待的拿了一颗与家人分享

嗯。。。蛋糕体很扎实
有浓浓的巧克力味
但不会很甜，好好吃噢！
相信这个muffin一定会重现在我家




这粒美美的蛋糕不是我做的
我自认我的功夫还未去到这个境界
（因为还在学着扎马阶段而已，哈哈！）
但这蛋糕也不是买的哦
而是一位网友亲手做了送给大小宝的生日蛋糕

由于大宝与小宝的生日只差4天
所以昨晚我们已为这粒蛋糕动刀了

蛋糕体是浓浓的巧克力蛋糕
吃进口里都是满满的浓浓巧克力味
好有一种幸福的感觉~~~~呵呵!
围绕在蛋糕旁的春卷是蓝莓口味的
我还是第一次吃这个口味的春卷呢

这位网友不止会做美美的蛋糕
而且还很细心呢
她除了送蛋糕之外
还附送了小蜡烛和切刀
真的很感谢这位网友的用心
谢谢你，Pynn！

臭豆煎蛋

这是一道只会在哈比家出现的菜肴
而我家从来没出现过这道菜
因为妈妈说以前煮过，但无人问津
所以从此就在我家烟消云散了



由于烹煮方法是由家婆口述给哈比听
然后再由哈比转告我的
所以初始做这道菜时都煎得没有很美
也没有很够火候



这次煎的可说是煎得最美、最有火候的一次了
所以嘛~~快快拍下玉照放上来与大家分享囖







※ 食谱分享 ※

臭豆~~数条 （依个人喜好）
鸡蛋~~几粒 （依臭豆及个人喜好）


1）把臭豆剁成碎粒
2）鸡蛋加入适量的酱油、胡椒粉打散
3）把臭豆碎加入蛋液里拌匀
4）小火煎至两面金黄即可


煎好的臭豆蛋可以沾点酱油一起送饭吃。

献给小宝のChocolate Muffin

今天是小宝的生日

所以做了这个Chocolate Muffin让她带去幼儿园与小朋友分享

刚刚拨了电话给哈比问情况

哈比说小宝很高兴、笑容满满的

而且从家里到学校的全程都是自己捧着muffin的

看来她真的很开心哦

在这妈咪要祝你：生日快乐、身体健康、开心每一天！

由于第一次做这个Muffin

所以在份量方面拿捏不准

所烘出来的muffin只够小宝拿到学校去

所以嘛~~这个muffin到底是什么滋味呢，就不得而知囖

我只知道在烘焙到出炉间muffin是不断地散发着香香、浓浓的巧克力味

想要知道muffin味道如何

就要等到我下次再做时才知道了

但应该不需要等很久囖。。。。呵呵！

>>食谱分享<<

(食谱取自：The Kitchen 70's)

Cooking Chocolate ~ 200gm

牛油 ~ 120gm

鸡蛋 ~ 4个

糖 ~ 60gm

自发粉 ~ 100gm

1) Chocolate 和牛油隔水煮溶，待凉。

2) 鸡蛋和糖混合打到糖溶，不需打发。

3) 将鸡蛋糊倒入巧克力酱内，搅拌均匀。

4) 筛入面粉拌匀，将面糊倒入小纸杯。

5) 预热烤箱150度，烘20分钟。

（我用160度，烘20分钟，然后再反方向烘5分钟）

※这个食谱可以做出22个小型的muffin※

献给哈比の芝士蛋糕

昨天是哈比的“牛一”

所以烤了一个他爱吃的重乳酪芝士蛋糕给他

（其实是哈比要求要这蛋糕的，，，呵呵！）

由于我不会为蛋糕做装饰

但又不想蛋糕表面冷清清的

所以昨天趁外出办事情时去了蛋糕店买了个字体

下班后就和大宝联手用家里仅有的巧克力米弄了个人脸

字体是大宝插的还好吧

由于我们家里都没有庆生的习惯

所以就没有插上蜡烛

只是大小宝唱了中英版的生日歌给哈比听而已

在这我要祝哈比：生日快乐，身体健康！！

见者有份！

很感谢弈溱把这两个奖项颁给我

也很感谢所有进入我部落格的博友们

虽然大家都是来自不同的地方

但部落格却把大家的距离拉近了

在我心目中大家的部落格都是最好、最棒的

所以。。。。

凡进来者记得要把这两个奖项搬回家噢

千万不要感到不好意思

因为我都说了~~~见者有份嘛！

中国佛学66句震撼世界的禅语

1. 人之所以痛苦，在于追求错误的东西。
2. 如果你不给自己烦恼，别人也永远不可能给你烦恼。因为你自己的内心，你放不下。
3. 你永远要感谢给你逆境的众生。
4. 你永远要宽恕众生，不论他有多坏，甚至他伤害过你，你一定要放下，才能的刀真正的快乐。
5. 但你快乐时，你要想这快乐不是永恒的。当你痛苦时，你要想这痛苦也不是永恒的。
6. 今日的执著，会造成明日的后悔。
7. 你可以拥有爱，但不要执著，因为分离是必然的。
8. 不要浪费你的生命在你一定会后悔的地方上。
9. 你什么时候放下，什么时候就没有烦恼。
10. 每一种创伤，都是一种成熟。
11. 狂妄的人有救，自卑的人没有救，认识自己，降伏自己，改变自己，才能改变别人。
12. 你不要一直不满人家，你应该一直检讨自己才对。不满人家，是苦了自己。
13. 一个人如果不能从内心去原谅别人，那他永远不会心安理得。
14. 心中装满着自己的看法与想法的人，永远听不见别人的心声。
15. 毁灭人只要一句话，培植一个人却要千句话，请你多口下留情。
16. 根本不必回头去看咒骂你的人是谁》如果有一条疯狗咬你一口，难道你也要趴下去反咬他一口吗？
17. 永远不要浪费你的一分一秒，去想任何你不喜欢的人。
18. 请你用慈悲心和温和的态度，把你的不满与委屈说出来，别人就容易接受。
19. 同样的瓶子，你为什么要装毒药呢？同样的心里，你为什么要充满着烦恼呢？
20. 得不到的东西，我们会一直以为它是美好的，那是因为你对它了解太少，没有时间与它相处在一起。当有一天，你深入了解后，你会发现原来不是你想象中的那么美好。
21. 活着一天，就是有福气，就该珍惜。当我哭泣我没有鞋子穿的时候，我发现有人却没有脚。
22. 多一份心力去注意别人，就少一份心力反省自己，你懂吗？
23. 憎恨别人对自己是一种很大的损失。
24. 每一个人都拥有生命，但并非每个人都懂得生命，乃至于珍惜生命。不了解生命的人，声明对他来说，是一种惩罚。
25. 情执是苦恼的原因，放下情执，你才能得到自在。
26. 不要太肯定自己的看法，这样子比较少后悔。
27. 当你对自己诚实的时候，世界上没有人能够欺骗得了你。
28. 用伤害别人的手段来掩饰自己缺点的人，是可耻的。
29. 默默的关怀与祝福别人，那是一种无形的布施。
30. 不要刻意去查测他人的想法，如果你没有智慧与经验的正确判断，通常都会有错误的。
31. 要了解一个人，只需要看他的出发点与目的地是否相同，就可以知道他是否真心的。
32. 人生的真理，只是藏在平淡无味之中。
33. 不洗澡的人，硬檫香水是不会想的。名声与尊贵，是来自于真材实料的。有得自然香。
34. 时间总会过去，让时间流走你的烦恼吧！
35. 你硬要把单纯的事情看得很严重，那样子你会很痛苦。
36. 永远扭曲别人善意的人，无药可救。
37. 说一句谎话，要编造十句谎话来儞补，何苦呢？
38. 白白的过一天，无所事事，就像犯了窃盗罪一样。
39. 广结众缘，就是不要去伤害任何一个人。
40. 沉默是毁谤最好的答覆。
41. 对人恭敬，就是在庄严你自己。
42. 拥有一颗无私的爱心，便拥有了一切。
43. 来时偶然的，走是必然的。所以你必须，随缘不变，不变随缘。
44. 慈悲是你最好的武器。
45. 只要面对现实，你才能超越现实。
46. 良心是每个人最公正的审判官，你骗得了别人，却永远骗不了你自己的良心。
47. 不懂得自爱的人，是没有能力去爱别人的。
48. 有时候我们要冷静问问自己，我们在追求什么？我们活着为了什么？
49. 不要因为小小的争执，远离了你至亲的好友，也不要因为小小的怨恨，忘记了别人的大恩。
50. 感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。
51. 凡是能站在别人的角度为他人着想，这个就是慈悲。
52. 说话不要有攻击性，不要有杀伤力，不夸己能，不扬人恶，自然能化敌为友。
53. 城市的面对你内心的矛盾和污点，不要欺骗你自己。
54. 因果不曾亏欠过我们什么，所以请不要抱怨。
55. 大多数的人一辈子只做了三件事；自欺、欺人、被人欺。
56. 心是最大的骗子，别人能骗你一时，而它却会骗你一辈子。
57. 只要自觉心安，东西南北都好。如有一人未度，却莫自己逃了。
58. 当你手中抓住一件东西不放时，你只能拥有这件东西，如果你肯放手，你就有机会选择别的。人的心若死执自己的观念，不肯放下，那么他的智慧也只能达到某种程度而已。
59. 如果你能够平平安安的度过一天，那就是一种福气了。多少人在今天已经见不到明天的太阳，多少人在今天已经成了残废，多少人在今天已经失去了自由，多少人在今天已经家破人亡。
60. 你有你的生命观，我有我的生命观，我不干涩你。只要我能，我就感化你。如果不能，那我就认命。
61. 你希望掌握永恒，那你必须控制现在。
62. 恶口永远不要出自于我们的口中，不管他有多坏，有多恶。你越骂他，你的心就被污染了，你要想，他就是你的善知识。
63. 别人可以违背因果，别人可以害我们，打我们，毁谤我们。可是我们不能因此而憎恨别人，为什么？我们一定要保有一颗完整的本性和一颗清净的心。
64. 如果一个人没有苦难的感受，就不容易对他人给以同情。你要学救苦救难的精神，就得先受苦受难。
65. 世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用，但非我所属。
66. 虽然我们不能改变周遭的世界，我们就只好改变自己，用慈悲心和智慧心来面对这一切。

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