Sunday, July 31, 2011

顺其自然




当了两个月的无业游民
明天我又将重投职场的怀抱了


面对全新的环境、事与物
心里难免害怕自己会适应不来


唉……!
我是否想太多,顾虑太多了呢?


既来之,则安之
一切就顺其自然吧!

烘焙新手必备の第一和第二本书 <注明篇>



吼吼吼。。。。。
早就对这两本书虎视眈眈的我
昨天在大众书局看到有特价
而且会员价也是超便宜的
高兴得我差点就要喊出来了

再加上哈比的一句“便宜就买咯!”
呵呵!!正中下怀
我还不快手快脚的把两本书捧在怀里么

虽然整个环保袋里最重的就是这两本书
但一切都是值得的。。。

还未拥有与想拥有的姐妹们快快行动吧!!
促销至04/09/2011.


各位姐妹们,真的很不好意思哦!
我的书是在槟城合你广场(Gurney Plaza)的大众书局买的
发帖后,才发现原来不是每间分行都有做促销
所以想买的姐妹们就必须往合你广场跑一趟咯!

Wednesday, July 6, 2011

巧克力大理石乳酪蛋糕

孟老师的食谱终于不必再沉睡了
(*^__^*) 嘻嘻……

我选了全家人都爱的乳酪蛋糕
只是我把食谱中的咖啡换成了巧克力


基本上这个蛋糕是蛮不错吃的
而且乳酪味是不会很浓的那种
但对于我们就稍微觉得不够那个乳酪味咯!:-D



食谱取自:孟老师的100道小蛋糕

材料:
奶油乳酪 (cream cheese) …………… 200 克
细砂糖 ……………………………………… 60 克
牛奶 ………………………………………… 100 克
玉米粉 ……………………………………… 15 克
蛋黄 ………………………………………… 2 个
蛋白 ………………………………………… 30 克
香草精 ……………………………………… 1/2 小匙
巧克力粉 …………………………………… 1/2 小匙



做法:
1. 在模型内的底部垫上蛋糕纸备用。
2. 奶油乳酪在室温软化后,加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状。
3. 分别加入牛奶及玉米粉,用打蛋器搅拌均匀。
4. 离开热水,待稍降温后再分别加入蛋黄、蛋白及香草精,继续用打蛋器搅拌呈均匀的乳酪糊。
5. 取乳酪糊1小匙,加入巧克力粉用汤匙拌匀呈巧克力乳酪糊。
6. 用橡皮刮刀将做法4的乳酪糊刮入模型内,再用小汤匙将巧克力糊舀在表面。
7. 用小刀尖或牙签在巧克力乳酪糊上画线条。
8. 烤箱预热后,在烤盘上倒入热水,以上下火180°C隔热水烘烤约25分钟左右。



做了这个乳酪蛋糕
正好可让我试用新买的切乳酪专用刀
O(∩_∩)O~

果然一刀切下不会有乳酪沾满刀
而且切出来的蛋糕也美美的
不会再想以前那样黏黏的~~