Sunday, July 19, 2009

香煎鸡腿


开始煮这道菜时
是根据食谱的份量来弄的
由于只煮了两个全鸡腿
哈比每次都要投诉说吃不够

有一次我就假厉害囖
多加了一个鸡腿, 但其他材料就没有加
结果hor 弄出来的成品就没有那么够味咯! <<大失水准>>

所以这次我买了4个鸡腿分两次煮
味道是还瞒不错的
只是吃到最后感觉到好像煮多了
有点吃不完的感觉
还好最后哈比的肚子愿意收留它们... 嘿嘿!!




食谱取自~古老大牌档菜

材料:
2 只全鸡腿, 去骨

腌料:
1 粒蛋
1 大匙美极鲜酱油
1/2 大匙糖
2 大匙绍兴酒
少许麻油和胡椒粉
2 大匙粟粉

汁料:
2 大匙水
2 大匙美极鲜酱油
1/2 大匙生抽
1/2 大匙糖
少许胡椒粉和麻油
3 大匙绍兴酒

做法:
1. 鸡腿加入腌料拌勻, 腌30分钟.
2. 烧热3大匙油, 放入鸡腿煎至两面金黄色, 加入汁料煮至浓, 取出切块上碟享用.





1 comment:

键轩惠馆 said...

好吃的东西不要煮多,刚刚好,才会回味无穷~