Monday, July 27, 2009

久违的Rendang Kari Ayam

真的好久没弄这道菜了
最后一次应该是在一年前吧

其实不是不爱这道菜
只是怕了要收拾煮后的残局
四处都油油的
还好这次用了不沾锅
没有了油烟问题
而且也不会喷到满地的辣椒
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材料 ~~
<由于是卖nasi lemak的安娣教的, 所以没有正统的食谱>
湿的Rendang咖哩料 ~ RM 1.00
椰浆 ~ RM 0.60
鸡胸 ~ 2个
Life 辣椒酱, Life 蕃茄酱, 黄畺粉
少许的糖和盐

做法 ~~
鸡肉加入黄畺粉和少许的盐腌30分钟或以上
在炸之前加入蛋和玉米粉拌匀
鸡肉炸至金黄色, 起锅待冷
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烧热油后加入咖哩料爆香
加入椰浆, 少许的糖和盐炒均
放入炸好的鸡肉翻炒
这时可以加入少许的蕃茄酱和大量的辣椒酱调味
加入水继续煮至辣椒出油就可以上桌了
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至于饭呢...
我只是加入了切碎了的畺和小葱一起煮
~
!
再加上水煮蛋和黄瓜
这就是我们星期日的午餐和晚餐了
~

2 comments:

said...

流口水了。又在想吃nasi lemak 了。。呜呜。。

febe said...

要不要我给你一条手帕,让你抹一下口水! 哈哈!!