鼓香鸡丁

最近我都是上有关豆鼓的菜肴

其实并不是我很喜欢吃豆鼓啦

只是之前买了一包豆鼓

而我又不想让它长期住在“冷宫”里

所以我就左找找右找找的在找有用到豆鼓的食谱囖

这道鼓香鸡丁的味道还蛮( ^_^ )不错嘛！

而且还很下饭呢~~O(∩_∩)O~

连小宝也很喜欢吃噢！

小宝就一直坐在饭桌上拿鸡丁吃呢！

~~食谱分享~~

>>材料<<

1片去骨鸡胸肉，约300gm，切丁

1/2 大蒜片

5片姜

2大匙豆鼓，浸软，剁碎

1粒灯笼椒，切角

1粒洋葱，切角

1条红辣椒，切角

>>腌料<<

1粒蛋白， 1/2 小匙盐

1小匙生抽，1/4小匙胡椒粉

1大匙水，1大匙粟粉

>>调味料<<

1/2大匙蚝油，1小匙生抽

1小匙黑酱油，1小匙糖

1/2小匙麻油，1小匙绍兴酒

2大匙水

1小匙粟粉加入2大匙水，打芡用

>>做法<<

1）鸡胸肉加入腌料充分拌匀，腌30分钟，然后放进热油中炸至金黄，捞起沥干油份。

2）烧热1大匙油，爆香蒜片和姜片，加入豆鼓炒香。

3）将灯笼椒、洋葱和红辣椒加入炒匀，加入调味料和鸡丁炒匀，打芡便可上桌享用。