Thursday, January 28, 2010

奶油鸡

最近更新文章的速度好比龟速,真是不好意思
因为年初嘛~~有很多东西要忙的。。。。O(∩_∩)O~
但是忙来忙去都不知道在忙什么囖~~~~+_+

会煮这道菜都得托“RM2餐馆”的福呢 <不知大家可否还记得呢?>

由于那天吃得没有很满意
所以我就抱着试试的心态
把堂姐教我煮“奶油虾”的方法转换成煮“奶油鸡”
原来是行的叻!而且还很美味呐!
但是就有小小的缺点囖~~~就是汁被我收得太干了


※※食谱分享※※

※材料※
鸡胸肉 1个 {去皮、去骨,切成块状}
少量的盐和胡椒粉
鸡蛋1颗、适量玉米粉
牛油1大匙
咖喱叶、小辣椒适量
一杯牛奶加入少许的糖(我用D牌子的全脂奶)

※做法※
1)把鸡肉洗净,加入盐和胡椒粉腌大约30分钟
2)鸡肉加入鸡蛋和玉米粉拌匀,然后放进热油里炸熟,备用
3)在另一个镬中烧热少许的油(可用炸鸡的油)
4)放入奶油融化,然后加入咖喱叶和小辣椒,爆香
5)咖喱叶和小辣椒爆香后,倒入牛奶继续一边煮一边搅拌
6)煮至汁料有点浓稠时,倒入炸好的鸡肉块继续拌炒至汁料略干即可

*小小叮咛*
由于我是使用不沾锅的,所以我不担心汁料会烧焦
至于不是使用不沾锅的朋友们,煮汁料时记得一定要用小火
而且还要不停地搅拌噢~~不然会很容易烧焦的。



8 comments:

验光师 said...

香呀,我的晚餐有着落了!

ML said...

febe,快给我碗饭,我要配你的奶油鸡吃!yummy..好好吃!!

路人甲㊣ said...

这个好吃,过年回乡要叫母亲煮来吃~

febe said...

验光师 & ML,
送饭来了~~慢慢享用噢!


路兄,
怎么不是嫂子煮了拿回家孝敬母亲呢!

Joey said...

febe: why the recipe put the ※材料※
牛油1大匙 and the ※做法※ 4)放入奶
油融化,然后加入咖喱叶和小辣椒,爆香??

what is the different of 牛油 and 奶油??? do let me know, cos i wana try this dish.... ;p

febe said...

Joey,

不好意思让你混淆了。
两者是一样的。

Anonymous said...

牛奶?是普通的牛奶?平时早餐时的牛奶?而不是什么鲜奶之类的?

febe said...

Anonymous,

普通牛奶就可以了。
我呢……却是用孩子喝的奶粉冲泡的!呵呵!