鸡蛋新不新鲜

要如何知道鸡蛋新不新鲜，可以以下两种方法辨别：

在超市买蛋时，
先看看蛋的外观有没有一粒粒的突出物，
突出物越多表示它越新鲜；
如果蛋壳表面越光滑，
那就表示这颗蛋出生很久了唷！

（笨蛋的我，每次都挑表面较光滑的回家，
原来是买了不新鲜的蛋回家。。。。）

买回家了，在用之前，
可以将蛋浸在冷水里。
如果蛋是平躺的，那表示还很新鲜；
如果倾斜在水中，那么这颗蛋大概已经放了3~5天了；
若蛋直立在水中，这颗蛋可能放了10天以上；
若蛋浮在水面上，那么就八成已经变质了，
也是时候丢进垃圾桶里了。

再战Chocolate Muffin~只为献给大宝

昨晚我又再次挑战Chocolate Muffin了
没办法啦~~为了公平; 一个有，另一个又怎能没有呐
因为。。。。今天是大宝的生日
所以也要照样的做些muffin给大宝带到幼儿园请小朋友吃

大宝今年6岁了
明年就要踏入小学生涯了
（不好意思，我讲到好像噩梦就要开始那样）
大宝今年多了一样东西；却也少了一样东西
多的是~~~一副眼镜 （近视眼）
少的是~~~一颗牙齿

不管大宝多了什么、少了什么
作为妈咪的还是要祝福她

“生日快乐、身体健康！”




这次我做了那天的两倍份量
所以这次除了可以给大宝请小朋友吃之外
我还拿了一些请老师们品尝（应该是献丑才对）
剩下的几粒就留着自家吃

昨晚我待muffin凉后
就迫不及待的拿了一颗与家人分享

嗯。。。蛋糕体很扎实
有浓浓的巧克力味
但不会很甜，好好吃噢！
相信这个muffin一定会重现在我家




这粒美美的蛋糕不是我做的
我自认我的功夫还未去到这个境界
（因为还在学着扎马阶段而已，哈哈！）
但这蛋糕也不是买的哦
而是一位网友亲手做了送给大小宝的生日蛋糕

由于大宝与小宝的生日只差4天
所以昨晚我们已为这粒蛋糕动刀了

蛋糕体是浓浓的巧克力蛋糕
吃进口里都是满满的浓浓巧克力味
好有一种幸福的感觉~~~~呵呵!
围绕在蛋糕旁的春卷是蓝莓口味的
我还是第一次吃这个口味的春卷呢

这位网友不止会做美美的蛋糕
而且还很细心呢
她除了送蛋糕之外
还附送了小蜡烛和切刀
真的很感谢这位网友的用心
谢谢你，Pynn！

臭豆煎蛋

这是一道只会在哈比家出现的菜肴
而我家从来没出现过这道菜
因为妈妈说以前煮过，但无人问津
所以从此就在我家烟消云散了



由于烹煮方法是由家婆口述给哈比听
然后再由哈比转告我的
所以初始做这道菜时都煎得没有很美
也没有很够火候



这次煎的可说是煎得最美、最有火候的一次了
所以嘛~~快快拍下玉照放上来与大家分享囖







※ 食谱分享 ※

臭豆~~数条 （依个人喜好）
鸡蛋~~几粒 （依臭豆及个人喜好）


1）把臭豆剁成碎粒
2）鸡蛋加入适量的酱油、胡椒粉打散
3）把臭豆碎加入蛋液里拌匀
4）小火煎至两面金黄即可


煎好的臭豆蛋可以沾点酱油一起送饭吃。

献给小宝のChocolate Muffin

今天是小宝的生日

所以做了这个Chocolate Muffin让她带去幼儿园与小朋友分享

刚刚拨了电话给哈比问情况

哈比说小宝很高兴、笑容满满的

而且从家里到学校的全程都是自己捧着muffin的

看来她真的很开心哦

在这妈咪要祝你：生日快乐、身体健康、开心每一天！

由于第一次做这个Muffin

所以在份量方面拿捏不准

所烘出来的muffin只够小宝拿到学校去

所以嘛~~这个muffin到底是什么滋味呢，就不得而知囖

我只知道在烘焙到出炉间muffin是不断地散发着香香、浓浓的巧克力味

想要知道muffin味道如何

就要等到我下次再做时才知道了

但应该不需要等很久囖。。。。呵呵！

>>食谱分享<<

(食谱取自：The Kitchen 70's)

Cooking Chocolate ~ 200gm

牛油 ~ 120gm

鸡蛋 ~ 4个

糖 ~ 60gm

自发粉 ~ 100gm

1) Chocolate 和牛油隔水煮溶，待凉。

2) 鸡蛋和糖混合打到糖溶，不需打发。

3) 将鸡蛋糊倒入巧克力酱内，搅拌均匀。

4) 筛入面粉拌匀，将面糊倒入小纸杯。

5) 预热烤箱150度，烘20分钟。

（我用160度，烘20分钟，然后再反方向烘5分钟）

※这个食谱可以做出22个小型的muffin※

献给哈比の芝士蛋糕

昨天是哈比的“牛一”

所以烤了一个他爱吃的重乳酪芝士蛋糕给他

（其实是哈比要求要这蛋糕的，，，呵呵！）

由于我不会为蛋糕做装饰

但又不想蛋糕表面冷清清的

所以昨天趁外出办事情时去了蛋糕店买了个字体

下班后就和大宝联手用家里仅有的巧克力米弄了个人脸

字体是大宝插的还好吧

由于我们家里都没有庆生的习惯

所以就没有插上蜡烛

只是大小宝唱了中英版的生日歌给哈比听而已

在这我要祝哈比：生日快乐，身体健康！！