Wednesday, August 19, 2009

香辣蚝油焖鸡



那天在看食谱时
看到这道菜好像瞒好吃的样子
所以hor。。。就动手试作咯!

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开始准备材料的时候
我还一直在想~到底是什么味道的??
毕竟我还是头一次用焖来煮食物

哈哈!这道焖鸡果然很好吃噢!
咸中带点辣,又有很香的洋葱和青葱的味
嗯。。。。。。。
我家的白老鼠~哈比还给这道菜打了100%

~食谱分享~
※材料※
1粒鸡胸肉,100克洋葱(切角),5条指天椒(切粒),半大匙蒜茸
1条红辣椒(切末),1棵青葱(切粒),半大匙绍兴酒,250毫升清水

※调味料※
1大匙蚝油,1大匙酱油,半大匙黑酱油,半大匙糖

※腌料※
半大匙酱油,1个鸡蛋,半小匙胡椒粉,1大匙粟粉

※做法※
鸡肉加入腌料拌匀,用热油炸熟呈金黄色,捞起备用
镬里烧热1大匙油,爆香洋葱和其余材料
加入清水和调味料煮沸,拌入鸡肉同炒一会
盖上,以中火焖煮至汁浓稠
最后撒入绍兴酒,即可上桌
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4 comments:

Canary said...

有没有把鸡腿留给我??☺

febe said...

Canary~~

抱歉!我没煮鸡腿只煮鸡胸肉。。。
等改次我煮鸡腿时再留一份给你!OK!!

Canary said...

哎呀!我瞄到上面那个很像鸡腿涅。没关系拉!下次我要2份。哈哈。

febe said...

Canary,你要多一份是要跟你的Honey分享吗?还是给你的小孩吃呢?