Tuesday, December 8, 2009

上海煎叉烧



叉烧叉烧,我的叉烧可不是烧出来的哟
而是把花肉焖煮后再煎至金黄而已
这叉烧卖相虽然没比外头的美
但胜在是自己煎的,没放色素和味精
这样应该吃得较健康吧!O(∩_∩)O~
煎好的叉烧,味道还蛮不错的
只是比较咸了点
>>>>>食谱分享<<<<<
>>材料<<
800gm 花肉, 分切成4条
3大匙 蒜茸
500ml 水
>>调味料<<
3大匙 生抽
2大匙 蚝油
1小匙 黑酱油
2 1/2 大匙 糖
>>做法<<
1~ 花肉加入蒜茸和调味料拌匀腌1小时。
2~ 将水煮滚,加入花肉中火煮至汁干,再用小火煎至两面金黄即可取出,切片享用。
>>备注<<
花肉可放入冰箱腌隔夜,效果会更入味,也跟好吃呢!