Thursday, October 22, 2009

美极焗肉扣




每次我不是煎黑肉,就是把肉炒到黑黑的
这次想做一做改变,但是以我的能力又能怎样变呢~~(⊙_⊙)?
唯一的办法就是翻食谱囖。。。。+_+

O(∩_∩)O~ 呵呵!!
翻阿翻,就让我看到这道食谱。。(⊙v⊙)嗯。。好像很不错的样子噢!

还好煮出来的肉扣还真的很不错一下噢!
而且那个肉很软,只要咀嚼几下就可以下肚了 (*^__^*) 嘻嘻……
这可能是我用那个肉锤槌的关系吧~~

~~ 食谱分享 ~~

~材料~
300gm 肉眼、切片;3 大匙油
1 粒青灯笼椒、切丝;3 条红辣椒、切丝

~腌料 ~
1/2 大匙美极生抽;1/2 大匙糖;1 大匙粟粉
1 小匙苏打粉;1 粒蛋;1 大匙绍兴酒
少许麻油和胡椒粉;2 大匙水

~ 调味料 ~
1 大匙美极生抽;1/2 大匙生抽;1 大匙糖
2 大匙绍兴酒;4 大匙水
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~ 做法 ~
肉眼用刀背拍松,加入腌料拌匀腌30分钟
烧热油,放入肉片煎至两面金黄色,盛起
留1 大匙油在镬,放入灯笼椒和红辣椒炒香
加入调味料煮滚,再加入肉片炒匀即可上碟
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6 comments:

Qi Qi in the house said...

我来吃肉就好,青红椒挑出来...
我是偏食的安娣,kakaka.....

febe said...

呵呵!原来我们是一族的~~~偏食的安娣。
我也是吃肉而而已。

HS Kitchen And Hobby said...

看了你煮的这道菜,肚子好饿哦。这肉煮得好美。谢谢分享

验光师 said...

不好意思,我也一样!
那天学做pizza,我不放红青椒的,哈哈!

febe said...

HS,
不客气!

验光师,
那么你要加入我们成为“偏食安娣”吗?哈哈!

恩轩至佳_密池 said...

Febe, 很感谢你"小金丹"和用水草把药粉吹进口里的提醒。我买了西瓜霜给孩子用。我简直忘了这个重点。真的很谢谢你。等我忙完了之后,再来登门拜访,慢慢品尝你的杰作。
谢谢你!